西環支會環宇美食文化之夜

西環支會環宇美食文化之夜

賴馬惠珍
西環支會

賴馬惠珍

西環支會慈助會於2014年9月27日星期六晚上,舉行了「環宇美食文化之夜」。我們邀請了菲律賓籍的兄弟姊妹為我們介紹菲律賓文化、音樂分享和美食製作。慈助會會長首先介紹教會在菲律賓發展的歷史。教會從1961年已有傳教士在菲律賓展開傳道事工,並且發展迅速。目前,該地已有一千多個聚會所、21個傳道部,成員人數已超過六十八萬人,而運作中的聖殿共有兩座。在短短五十三年內能有這麼迅速的發展,實在叫人佩服。他們對福音的愛戴與靈性的特質,實在是香港聖徒們的好榜樣。

當晚的特別嘉賓Sister Stella Ganzon 及Sister Vilma Wen說,菲律賓人喜歡在婚禮宴會、節日慶祝及家人團聚時,跳舞慶祝豐收和感恩作樂。他們會模仿TIKLING BIRD這種小鳥在竹林中穿梭起舞,喜氣洋洋。每逢新一年的開始,就會赤著腳跳起竹舞來。他們慶祝新年的方式與中國傳統文化也有相似之處,例如燃燒爆竹,有帶來好運和迎新之意。當晚支會的姊妹們在菲律賓姊妹的帶領下,跟隨著音樂節奏,一起跳民族竹舞TINIKLING,帶來不少歡樂與喜悅。而Brother Raniel就為我們高唱菲律賓情歌TAGALOG,娓娓動聽,充分演繹了菲律賓民族的熱情奔放。

另一個受歡迎的節目是由Brother Parley Wen(溫樂聰兄弟)示範製作菲律賓菜式ADOBO,做法簡單而美味——把肉粒、蒜頭、黑胡椒、豆油和醋汁,放在鍋中燜約二十分鐘,即成鮮美的食品,姊妹們極為讚賞!

藉著這次活動,我們對菲律賓文化增加了認識。讓我們知道很多菲律賓人住在有耕種地的房子裡,可以自給自足。他們的食物一般都是少肉多菜,並以米飯為主食,以供他們勞動的力量來源。他們很喜歡用香蕉葉包著飯菜,令食物更清香美味。

感謝我們的嘉賓Sister Vilma Wen溫姊妹分享了她歸信的見證。藉著好友的介紹下,溫姊妹於1983年1月9日接受了洗禮,並於1989年在菲律賓CEBU SOOTH MISSION擔任了18個月的傳道服務,成功地與他人分享福音。對於她的兒子今天能效法父母的榜樣,為主服務,分享福音,是很值得安慰的祝福!作為一位成功的錫安母親,溫姊妹一直都保持忠信,四年以來還肩負了慈助會教師之職。她熱愛傳道工作,有堅定的信念,認識到天父很愛我們。

歡樂的時間總是過得特別快,在見證分享,唱歌跳舞和學習製作美食之餘,我們也分享了各位成員所準備的豐富晚餐。感謝神讓我們彼此認識,彼此學習,彼此相愛,真切的姊妹情誼是無分國界的!■

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姊妹們學跳竹舞

姊妹們學跳竹舞